Chef: Giampiero Cravero

Dalle ricette del Consorzio Gorgonzola

 

 

Ingredienti:

  • gorgonzola dolce
  • zucca mantovana
  • latte, burro
  • cotechino
  • mostarda di frutta

 

Cotechino alla fonduta di Gorgonzola con purè di zucca e mostarda di frutta